本文目錄

1. 酒店客源分幾類
2. 高端型酒店顧客的選擇偏好是什么酒店高端客人的需求
3. 如何成功做一個會議酒店

酒店客源分為：高檔商務(wù)客、休閑度假散客、訂房中心客、商務(wù)會議團(tuán)隊(duì)、國內(nèi)外旅游標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)、自駕游散客、自來散客、學(xué)生客、政府會議團(tuán)隊(duì)及宴請散客、展覽公司合作、會展商務(wù)客等。

1、商務(wù)客：經(jīng)常出差或者來本地做生意的客人。

2、簽約客戶：與酒店簽訂長期租住公寓的客人。

3、散客：酒店周邊進(jìn)來住宿的客人。

4、旅行團(tuán)和大型會議客人：這一類是批量的客人入住酒店。

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擴(kuò)展資料

定位中一個重要的部分就是酒店的目標(biāo)客源的需求分析。對酒店目標(biāo)客源進(jìn)行分門別類是國際上酒店業(yè)的通常做法，各個跨國飯店管理集團(tuán)在客源劃分標(biāo)準(zhǔn)和方式上大同小異，只是個別稱呼不同而已。

實(shí)際上，酒店客源是需要進(jìn)行系統(tǒng)分析和篩選的。例如商務(wù)客就是需要重點(diǎn)滿足商旅的要求，這些客人對酒店的檔次水平更關(guān)注，這體現(xiàn)出他們的尊貴，在價格方面并不敏感。而旅游客則不同，他們對價格敏感，對環(huán)境和服務(wù)會有更多個性化的需求。不同客戶群表現(xiàn)出截然不同的特征。

同時，商務(wù)客人里有高消費(fèi)的客人，同樣也有低消費(fèi)的客人；旅游團(tuán)隊(duì)里有低消費(fèi)的團(tuán)隊(duì)，同樣也有高消費(fèi)的團(tuán)隊(duì)，那么在酒店的檔次規(guī)格上又有了區(qū)別。更要考慮年齡層、興趣喜好、消費(fèi)習(xí)慣等等，只有經(jīng)過多緯度的分析，我們才可以最終尋找到最適合自己酒店定位的目標(biāo)客源。

1、酒店市場偏好模式2、奢華酒店的特點(diǎn)3、顧客需要什么樣的酒店4、人們?yōu)槭裁磿x擇高端的五星級酒店5、如家連鎖酒店和五星級酒店的顧客有什么不同6、酒店不同的星級與顧客需求的關(guān)系是什么？酒店市場偏好模式

三種基本偏好模式：1.同質(zhì)偏好型——偏好一致，相對集中于中央位置。采用無差異營銷，盡可能贏得所有的顧客群體

2.分散偏好型——偏好相差較大，散布于整個空間。采用集中營銷，第一個進(jìn)入的品牌定位于中央位置，最大限度的迎合數(shù)量最多的顧客。進(jìn)入的第二個進(jìn)入的品牌定位于第一品牌附近或遠(yuǎn)離它，形成鮮明特征。

3.集群偏好型——出現(xiàn)幾個群組的偏好，客觀形成不同的細(xì)分市場。采用差異營銷

奢華酒店的特點(diǎn)：能夠提供世界一流的服務(wù)，當(dāng)然代價也是世界一流的消費(fèi)，它的服務(wù)設(shè)施和美酒佳肴都是世界頂級水平，能為客戶提供十分難忘的住店感受，其中服務(wù)人員的素質(zhì)極高，能夠?yàn)轭櫩拖氲揭磺兴峁┑淖詈梅?wù)。

酒店等級就是對酒店的硬件和軟件進(jìn)行評估確定的酒店的檔次和級別，酒店等級一般分為三星級、四星級、五星級，現(xiàn)在在某些國家建立的超豪華酒店稱作六星級酒店。

酒店等級表示

目前各國和地區(qū)采用的等級制度各不相同，用以表示級別的標(biāo)志與名稱也不一致。歸納起來大致有以下幾種。

(1)星級表示法。即依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)評定酒店的等級，然后用星號表示出來。星越多等級越高。星級表示法在世界上被普遍采用，如法國酒店分為1～5星級，我國酒店也是采用五星級。

(2)字母表示法。有些國家和地區(qū)將酒店的等級用字母A、B、C、D、E來表示。A為最高級，E為最低級，如希臘、奧地利等國。

(3)數(shù)字表示法。有些國家和地區(qū)將酒店的等級用數(shù)字1、2、3、4、5來表示。1為最高級，5為最低級，如意大利、阿爾及利亞等國。

此外還有其他的一些等級分類方法。例如，瑞士的酒店以價格分為1～6級，我國臺灣地區(qū)則分為國際觀光和觀光兩類。

顧客需要什么樣的酒店

顧客需要什么樣的酒店：

1、客人需要的是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

中國社會經(jīng)濟(jì)的巨大發(fā)展，造就了越來越多的中產(chǎn)階級。這就意味著酒店的客戶群再也不僅僅是處于金字塔塔尖的那部分人；從另一方面說，富裕的人越來越多，錢的概念正在被快速弱化于人的消費(fèi)理念中。這些客觀條件決定著客人需求的改變。從主觀條件上看，70后、80后逐漸會成為社會消費(fèi)的主流，這樣的客戶群接受過很好的教育，關(guān)心自身修養(yǎng)，關(guān)注流行時尚。他們對于酒店服務(wù)的理解與60后、50后已經(jīng)不可同日而語了。

所以，客人更看重的是服務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)化、個性化服務(wù)成為客人選擇酒店的重要參考因素。任何一家酒店都必須重視SOP，而且更要重視執(zhí)行力。將好的服務(wù)列為客人的優(yōu)先選擇要素，最大化的滿足客人的需求。

2、客人需要的是性價比

打造性價比高的酒店產(chǎn)品，是酒店要去研究和攻克的課題。讓客人有實(shí)惠的感覺。當(dāng)然，這些需要考慮和參考酒店周邊及所在城市的整體條件，在這些基礎(chǔ)上做出調(diào)整和判斷。

3、客人需要的是消費(fèi)感覺和消費(fèi)環(huán)境

消費(fèi)感覺和消費(fèi)氛圍很重要，這是酒店給客人的感官要求，也是誘發(fā)客人消費(fèi)的主要因素。你是否經(jīng)常有這樣的體驗(yàn)？如果這家商場空無一人，我們也會主觀臆斷這里的商品不好；如果一家餐廳冷冷清清，沒有人氣，我們可能也不會踏入；如果一家酒店裝潢的過于富麗堂皇，而沒有重視其自身的市場定位，消費(fèi)者可能會覺得這里的消費(fèi)水平很高，許多時候連問的勇氣都沒有所以，打造一個好的消費(fèi)感覺和消費(fèi)環(huán)境會直接影響客人的選擇。這就如同人一樣，要有親和力，這樣才有好人緣。酒店要打造屬于自己的“親和力”才行。

4、客人需要的是被尊重的感覺

客人到酒店消費(fèi)，需要的是被尊重的感覺。曾經(jīng)有這樣一家酒店：這是一家五星級酒店，所有的制度執(zhí)行的非常好，尤其是其引以為豪的部門考核制度。剛開始，這家酒店對所有入住的客人送免費(fèi)歡迎水果，房間價格也比較實(shí)惠，一時間生意很是紅火。在每月例行的財務(wù)經(jīng)營分析會上，財務(wù)部提出客房的成本有些高，要求客房部進(jìn)行成本適當(dāng)壓縮。由于關(guān)系到部門考核，送免費(fèi)水果計(jì)劃被取消。由于涉及到部門考核，退房時的一條小方巾也要把客人“扣押”在總臺十分鐘或要求客人直接賠付。當(dāng)時沒有過多的人留意到這些，兩個月后，客房入住率下跌了十幾個點(diǎn)。水果、小方巾這些看似會被人輕視的“小東西”卻成了出租率下滑的重要因素，引發(fā)了“蝴蝶效應(yīng)”（蝶效應(yīng)是混沌學(xué)理論中的一個概念。它是指對初始條件敏感性的一種依賴現(xiàn)象：輸入端微小的差別會迅速放大到輸出端，蝴蝶效應(yīng)在經(jīng)濟(jì)生活中比比皆是。）。其主要的根源在于，客人感覺自己的重視度越來越低了，自己的被尊重感不見了。

個人覺得隨著人們生活水平不斷提高高端型酒店顧客的選擇偏好是什么，由于社交以及個人的需要，會選擇高端的五星級酒店，更多的是因?yàn)檫@里的服務(wù)。1.奢華轎車接機(jī)服務(wù)很多酒店的服務(wù)，從賓客下飛機(jī)的一刻就已經(jīng)開始高端型酒店顧客的選擇偏好是什么了。如果需要酒店安排接送機(jī)，賓客只需要在訂好酒店后，出發(fā)前向酒店預(yù)留準(zhǔn)確的航班信息、聯(lián)系方式。到時候就會有酒店的專職司機(jī)與你聯(lián)系，而來的車也都是寶馬、奔馳等傳統(tǒng)品牌的奢華轎車，非常的穩(wěn)妥。2.每天都有驚喜“歡迎禮”在辦理完入住之后，你還會收到酒店送出的“歡迎禮”，有時會是一瓶紅酒，外加一些小零食，有時是新鮮的水果和鮮花，有時還會是一盤精美、不忍下嘴的巧克力。這種服務(wù)會一直延伸到賓客結(jié)束旅途，也就是在往后的每一天早晨，你都會收到酒店贈送的當(dāng)日水果和小食。3.高品質(zhì)的美味佳肴在五星級酒店的行政酒廊里也不只有酒而已，還有更高品質(zhì)的美味佳肴。很多酒店的行政酒廊都為人們提供了一處辦公、吃飯和社交的地方，可以讓賓客隨時都能一飽口福。但通常行政酒廊只有行政套房及以上、酒店VIP會員們才能進(jìn)入。4.開夜床服務(wù)除了以上的常規(guī)操作，高端酒店內(nèi)還有光聽名字就讓人感覺浮想聯(lián)翩的“開夜床服務(wù)”。服務(wù)簡單歸納為高端型酒店顧客的選擇偏好是什么：進(jìn)房，開燈，拉窗簾，清理雜物，檢查房間設(shè)施，開夜床，整理浴室，補(bǔ)充房間內(nèi)的用品，提供睡前食物等。并且服務(wù)員還會將上面的床罩撤走，然后將上面的毛毯連上面一層床單打開一個角呈 35度~45度，以方便客人入睡。5.管家服務(wù)高端酒店的管家服務(wù)，不同于一般的禮賓部，基本上是普通五星級酒店總統(tǒng)套房或者VIP會員，才會享有的待遇?？偨Y(jié):天價酒店不僅提高了酒店的品質(zhì)，也讓服務(wù)變得更加人性化和個性化。這也是很多人最終逃脫不了五星級酒店“真香”定律的主要原因。

如家連鎖酒店和五星級酒店的顧客不同之處主要在于人群定位不同。

如家連鎖酒店是一家經(jīng)濟(jì)適用型酒店，顧客自然是普通群眾以及學(xué)生群體比較多，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。而五星級酒店定價本身就高，定位人群一般是高消費(fèi)人群，比如商務(wù)人士、做生意人群，旅游人士等，很少有普通群眾去住五星級酒店，因?yàn)橄M(fèi)能力就不一樣。

五星級連鎖酒店面向的客人以商務(wù)人士居多，酒店員工能夠提供的服務(wù)僅能滿足客人需求，很少會有超出客人期待的情況發(fā)生。不能說連鎖酒店會提供更好的服務(wù)，但是相對于五星酒店，連鎖酒店更加注重人和人之間的互動與交流。

一般來說五星級的酒店是酒店里最高等級的。無論是裝修還是設(shè)備，都是十分豪華的設(shè)施，也是相比其他的酒店更加的完善，服務(wù)設(shè)施是很齊全的。也會包括各種各樣的餐廳，還有一些大規(guī)模的宴會廳會，議廳等。所以消費(fèi)人群往往是消費(fèi)能力比較高的。

酒店不同的星級代表著酒店的配套設(shè)施和服務(wù)等級都是不同的。一星酒店：設(shè)備簡單，具備食、住兩個最基本功能，屬于經(jīng)濟(jì)等級，符合經(jīng)濟(jì)能力較差的旅游者的需要。二星酒店：設(shè)備一般，三星酒店：設(shè)備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間等綜合服務(wù)設(shè)計(jì)，服務(wù)質(zhì)量較好。星級越往上，標(biāo)準(zhǔn)就越高，五星酒店：設(shè)備十分豪華，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)質(zhì)量要求很高，是一個親切快意的小社會。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)很高。

如何成功的做一個會議酒店，首先要根據(jù)市場的環(huán)境綜合分析，才能確定會議酒店合理的選擇和規(guī)模。一個成功的會議酒店首先要對所在城市的環(huán)境和地位進(jìn)行分析，是一線城市還是二線城市，是全國政治文化經(jīng)濟(jì)中心還是省會城市，會議接待的檔次和規(guī)模都是有明顯不同的。既然明確了會議酒店的發(fā)展方向，酒店就應(yīng)該考核定位是什么，除了酒店本身的硬件設(shè)施和軟件的配套，還需要考慮市場的經(jīng)營規(guī)模問題，還有交通的便利問題以及周邊的環(huán)境等方面的問題。只有建立在以上這些方面的市場調(diào)研、科學(xué)分析、綜合思考，這樣經(jīng)營者和設(shè)計(jì)師才能共同確定會議酒店的合理的選址以及規(guī)模。這樣往往是成功的會議酒店需要首先思考的關(guān)鍵問題。

第二，作為會議型酒店功能平面布局，應(yīng)該是有組織接待和施工上的要求，會議型酒店由于接待功能的特殊性，不同于一般的商務(wù)酒店，存在著比較集中和特殊的問題，會議參加人員相對比較集中，這樣的接待，以及交通和疏散的要求。所以在進(jìn)行會議型酒店平面功能以及交通流量設(shè)計(jì)的時候，需要保留適當(dāng)寬敞的門廳接待空間，便捷合理的交通流線，特別是幾百個或千人以上的會場如果其功能布局不在地面樓層時，更需要采用多部自動扶梯作為垂直交通的運(yùn)輸方式以解決集中人流的快速運(yùn)輸問題，其主要目的是方便會客的入住、餐飲和一些會議的主要功能特點(diǎn)能夠達(dá)到流線清晰、方便、快速的接待效果。

另外在進(jìn)行會議功能平面設(shè)計(jì)時，業(yè)主方和設(shè)計(jì)師要分析不同會議接待任務(wù)的要求，主會場和分組討論會會議室之間的關(guān)系，以及同時接待不同的會議安排，其相互之間應(yīng)當(dāng)盡量避免交叉或干擾等，這些都是在平面布局設(shè)計(jì)階段需要注意和解決的問題。會議型酒店是大量集中的公共場所，其會議流程的設(shè)置和安全的疏散通道以及設(shè)施，必須要符合國家有關(guān)安全疏散、防火報警等強(qiáng)制性規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

第三，會議酒店的定位應(yīng)該服從于會議的要求，客房、餐飲、會場等等主要功能要相互配套、合理、功能要齊全。會議型酒店的一個整功能以及配套設(shè)施的設(shè)計(jì)應(yīng)該圍繞滿足各類會議整體接待的安排要求進(jìn)行展開，需要根據(jù)酒店會議接待規(guī)模來確定，各種大中小型會議室的面積以及比例，合理的客房床位數(shù)及分類，餐飲面積和各類服務(wù)需要滿足的活動空間。真正能夠做到客房、餐飲以及會場等會議酒店的重要功能相互配套合理，功能要齊全。除此以外還有對會議接待特殊要求增加一個相關(guān)的娛樂和休閑方面的內(nèi)容。

第四，滿足各種規(guī)模檔次以及專業(yè)要求的會議接待需要配備先進(jìn)的音響、燈光、智能化設(shè)計(jì)等專業(yè)設(shè)施。專業(yè)型的會議酒店有別于一般有簡單會議接待功能的酒店，其會議接待服務(wù)的硬件條件和功能設(shè)施尤其重要，特別是接待國際化的學(xué)術(shù)交流和政府經(jīng)貿(mào)洽談等重要會議活動，就需要配備先進(jìn)的國際化功能的硬件設(shè)施，比如多國語言的同聲傳譯設(shè)備、多媒體演示、AV的現(xiàn)場可變信號通道等等?？梢赃@么講，功能設(shè)施先進(jìn)的智能化專業(yè)會議設(shè)備系統(tǒng)已經(jīng)成為會議型酒店的重要標(biāo)志，也是專業(yè)會議型酒店的賣點(diǎn)所在。

第五，會議型酒店的整體裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格，我們認(rèn)為應(yīng)該體現(xiàn)莊重大氣、簡練明快的環(huán)境氛圍。作為會議酒店的整體裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格作為酒店設(shè)計(jì)的一種類型，和商務(wù)酒店、度假酒店的裝飾設(shè)計(jì)具有相同的共性，即：以滿足客人的餐飲居住等作為基本要求，設(shè)計(jì)風(fēng)格同樣需要體現(xiàn)酒店的溫馨和舒適，但是仔細(xì)來分析以及探索會議型酒店的功能特點(diǎn)和客戶心理，由于其接待功能定位的專業(yè)性和特殊性，決定了會議型酒店的裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格和一般商務(wù)度假型酒店又有不同之處，作為接待會議功能的主要場所，其環(huán)境氛圍更宜體現(xiàn)莊重大氣、簡練明快的氣質(zhì)和特點(diǎn)。主要接待空間和會場空間等室內(nèi)環(huán)境不宜出現(xiàn)過于昏暗的燈光、花哨的造型以及過于復(fù)雜的裝飾色彩變化等等，這些缺點(diǎn)和不足都容易破壞會議接待效果，并且對會議客人信心上造成干擾等不利因素。

我們通常講，設(shè)計(jì)要以人為本，尤其是酒店的設(shè)計(jì)，更要重視和分析客人的客觀需求以及心靈感受的不同細(xì)微之處。所以在進(jìn)行會議型酒店風(fēng)格環(huán)境氛圍營造的時候，也要針對會議接待功能以及會議客人的心理加以分析和研究，才能設(shè)計(jì)出一個真正環(huán)境優(yōu)美、令人贊嘆的會議型酒店。會議型酒店做的事情也比較多，我們也分析了它與一般酒店的共同之處和不同之處。

第六，會議型酒店室內(nèi)裝飾材料不僅要重視美觀、環(huán)保，更要注意會場音響、燈光等專業(yè)要求。以上我簡單分析和探討了會議型酒店設(shè)計(jì)的地理環(huán)境、功能配套、交通疏散、專業(yè)設(shè)備以及設(shè)計(jì)風(fēng)格等方面的問題，這里我想再談一下關(guān)于會議型酒店室內(nèi)裝飾材料的選擇。

作為室內(nèi)的裝飾材料，首先要考慮它的美觀性和實(shí)用性，另外還要注意選擇安全、環(huán)保、抗污染的裝飾材料，讓入住酒店的客人在享受優(yōu)美環(huán)境和屬實(shí)服務(wù)的同時，還能滿足安全、健康方面的要求。作為會議型酒店的會場空間，由于會議功能以及專業(yè)性要求，在選擇室內(nèi)裝飾材料時還需根據(jù)會場聲學(xué)和燈光設(shè)計(jì)等專業(yè)技術(shù)指標(biāo)，盡量選擇合適的吸聲和防眩光的裝飾材料，這些工作需要業(yè)主和裝飾設(shè)計(jì)師會同聲學(xué)、燈光專業(yè)設(shè)計(jì)師一起協(xié)商，共同營造出既美觀又專業(yè)功能良好的會場空間，保證會議酒店主要會議接待功能的完美并成為酒店突出的亮點(diǎn)。

酒店功能日益增多，但會議型的酒店要注重突出其功能，逐步占領(lǐng)市場，能在酒店行業(yè)中占領(lǐng)一席之地。

【溫馨提示】會議型酒店客戶需求分析和高端型酒店顧客的選擇偏好是什么酒店高端客人的需求的問題，以上的文章解決了您的問題嗎？部分內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，請以實(shí)時信息為準(zhǔn)或撥打服務(wù)熱線詳詢。青島會議公司提供：青島會議會場，青島會議酒店，青島會議接送，青島會議服務(wù)，青島會議用車，青島會議公司策劃，青島會議接待服務(wù)等。